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Matcha Kuwari Heritage Ceremonial
19,95 € 20 grs.
Matcha Heritage Ceremonial 'Kuwari' 20grs.
Té Matcha Japonés
Kuwari, es uno de los grados más altos de calidad en Matcha: 'Heritage'. Galardonado con el Prix D'Argent (Medalla de Plata) en el concurso 'Japanese Tea Selection Paris'.
Carácteristicas del grado Heritage ceremonial: Nuestro grado más alto. Debe seguir todos los métodos de cultivo y producción tradicionales. Elaborado con tencha de la mayor calidad cosechado en primavera.
Las hojas de té tencha mezcladas y refinadas por Nishide-san se muelen hasta obtener un fino polvo de matcha en la fábrica de molinos de piedra de su socio. Las plantas se sombrean durante unos 40 días (varía de año en año) para obtener un sabor umami extra rico y sabroso.
Uno de nuestros más apreciados matchas, con sabor intenso, ligero amargor, cremoso , marino, dulce y cítrico.
Categorias de nuestro matcha ceremonial:
1-Heritage, 2-Imperial, 3-Premium, 4- Standard
* Se presenta en latas para evitar su deterioro durante la importación y el transporte. La lata puede sufrir alguna abolladura durante el transporte (no es lo habitual), no siendo éste motivo de devolución.
Cosecha: Mayo
Varietal: Mezcla
Origen: Ujitawara, Kyoto, JAPÓN
Procesos:Sombreado extra de hasta 40 dias dependiendo del año.
Altitud: 150mts.
Cafeina: Alto
1,5 o 2 grs. con 80 mls. de agua a 70º.
Recomendamos utilizar una pequeña cantidad de agua para mezclar con el polvo hasta formar una pasta espesa y evitar grumos.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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