Oolong y Té Negro Japonés: wakocha y oolongs artesanales de Japón

Tés japoneses semi-oxidado y negro, elegancia, singularidad y sabor auténtico

Los tés japoneses poco comunes como el oolong japonés y el wakocha (té negro japonés) representan una vertiente sofisticada y menos explorada dentro de la cultura del té en Japón. Procedentes de regiones como Shizuoka, Miyazaki, Kumamoto o Yame (Fukuoka), estos tés combinan una maestría tradicional con procesos de oxidación, fermentación o semi-oxidación que realzan su carácter único. 

El wakocha se distingue por su fermentación completa, infusionando un color ámbar o rojizo profundo, aromas florales, maltosos o afrutados y una suavidad elegante, muy diferente a los negros tradicionales de India o Sri Lanka. Por su parte, los oolong japoneses ofrecen un perfil intermedio: más oxidación que un verde, menos que un negro, dando como resultado notas místicas de miel, nuez, flor de montaña o bosque húmedo.

En Kiyama Tea seleccionamos cuidadosamente oolongs y wak?chas japoneses de alta gama, cultivados con atención en microclimas montañosos y procesados artesanalmente por maestros del té. Cada partida representa una pieza de terroir, tradición y fermentación/oxidación controlada, ideal para aficionados que desean adentrarse más allá del té verde japonés típico.

Estos tés son perfectos para quienes buscan una nueva dimensión en sabor: desde una infusión relajada al final del día hasta un momento de contemplación sensorial en solitario. Ya sea un wakocha con cuerpo medio, tenues toques florales y raíces japonesas, o un oolong de montaña japonés con delicadeza semi-oxidada, cada sorbo es una invitación al descubrimiento.

Descubre nuestra selección de té negro japonés (wakocha) y oolong japonés en Kiyama Tea — sabores inesperados, matices sutiles y la elegancia del té japonés poco convencional.