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39,70 € 40 grs.
Matcha Imperial Ceremonial 'Shogyoku' 40grs.
Té Matcha Japonés
Simplemente,uno de nuestros mejores matchas, con un sabor muy balanceado y complejo
Matcha Shogyoku es el producto más vendido de la fábrica para los practicantes de la ceremonia japonesa del té, Chado. Tiene un rico sabor Umami representativo del mejor Matcha Japonés.
Características del Grado ceremonial imperial: Nuestro segundo mejor grado. Máxima intensidad umami, mínima astringencia, hermoso color verde en polvo y licor, aroma fresco. Textura suave y sedosa. Elaborado con tencha de la mejor calidad cosechado en primavera.
Este Matcha galardonado tiene sabor intenso a vegetales y un cuerpo Umami rico y sabroso. Shogyoku es perfecto tanto para el té espeso Koicha para ceremonias formales como para el Usucha.
Elaborado por el maestro Hiroshi Kobayashi, galardonado mezclador de té y Matcha, y uno de los 13 profesionales del té en Japón que ostenta el rango más alto de evaluación de té, nivel 10.
Elaborado con el varietal Samidori que lo caracteriza como un matcha muy umami, cremoso y dulce.
Categorias de nuestro matcha ceremonial:
1-Heritage, 2-Imperial, 3-Premium, 4- Standard
* Se presenta en latas para evitar su deterioro durante la importación y el transporte. La lata puede sufrir alguna abolladura durante el transporte (no es lo habitual), no siendo éste motivo de devolución.
Cosecha: Primavera
Varietal: Samidori
Origen: Wazuka Village, Refinado en Kyoto, JAPÓN
Procesos: -
Altitud: 300mts.
Color: Verde oscuro brillante
Aroma en seco: Hierba fresca, cacao, bayas, umami
Gusto: Sabor muy balanceado, umami, cremoso, algas dulces, con notas a fruto seco. Ausencia de astringencia.
Cafeina: Alto
1,5 o 2 grs. con 80 mls. de agua a 80º.
Recomendamos utilizar una pequeña cantidad de agua para mezclar con el polvo hasta formar una pasta espesa y evitar grumos.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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