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Matcha Koiai monovarietal Gokou
27,50 €
27,50 € 30 grs.
Impuestos incluidos
Matcha Premium Koiai mono-varietal Gokou 30grs.
Té Matcha Japonés
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
Matcha premium ceremonial molido a piedra de variedad única Gokou, cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
Sabor umami y vegetales cocidos bien balanceado con su cremosidad. Extremadamente fácil de espumar.
El varietal Gokou, está desarrollado específicamente para adaptarse al suelo y al clima de la prefectura de Kioto. Muy adecuado para tés sombreados como gyokuro o matcha. Característico por su aroma terroso y su profundo umami.
En general, el té matcha hecho con el cultivar Gokou tiende a tener un sabor equilibrado y suave, con notas umami distintivas.
Categorias de nuestro matcha ceremonial:
1-Heritage, 2-Imperial, 3-Premium, 4- Standard
Características de nuestro grado ceremonial premium: fuerte umami, mínima astringencia/amargor, hermoso color verde en polvo y licor, aroma más suave. Textura suave y sedosa. Elaborado a partir de tencha cosechado en primavera.
* Se presenta en latas para evitar su deterioro durante la importación y el transporte. La lata puede sufrir alguna abolladura durante el transporte (no es lo habitual), no siendo éste motivo de devolución.
35148YL
13 Artículos
Cosecha: Primavera (First Flush)
Varietal: Gokou
Origen: Haruno Village, Shizuoka, JAPÓN
Procesos: Vaporizado ligero. 20 - 25 dias de sombreado. Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
Altitud: 350mts.
Color: Verde caqui oscuro
Aroma en seco: Umami con notas tostadas y frutales
Gusto: Ligeramente astringente balanceado con sabor cremoso y notas de vegetales cocidos
Cafeina: Alto
1,5 o 2 grs. con 80 mls. de agua a 80º.
Recomendamos utilizar una pequeña cantidad de agua para mezclar con el polvo hasta formar una pasta espesa y evitar grumos.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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