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Matcha Ipponmatsu Ceremonial Natural Okumidori
23,95 €
23,95 € 30 grs.
Impuestos incluidos
Matcha Ipponmatsu Ceremonial Okumidori 30grs.
Té Matcha Japonés
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos y Certificado JAS.
NO DISPONIBLE HASTA AGOSTO/SEPTIEMBRE
Matcha ceremonial de Uji, de variedad única Okumidori, cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
El varietal Okumidori, desarrollado en la zona de Shizuoka, proviene de una cruce entre el varietal Yabukita y el Shizuoka Zairai #16, siendo bastante similar al primero aunque más umami.
El té matcha hecho con el cultivar Okumidori tiene un sabor y aroma fuerte, con notas florales, verduras cocidas y un ligero toque de fruto seco.
Natural quiere decir que está cultivado orgánicamente sin pesticidas ni abonos sintéticos.
CALIDAD KIYAMA TEA
- Realizamos pedidos mensuales y en pequeños lotes para conseguir la fecha de molienda más reciente. A los 6 meses de moler el aroma disminuye, y a los 9 meses su intensidad se desvanece notablemente.
- Todos nuestros pedidos se realizan en avión con solo 2 días de tránsito.
- Nuestros matchas se envasan directamente en las fábricas y en plantaciones japonesas para preservar la integridad del producto.
- Conservamos nuestro matcha en frio para conseguir una mayor longevidad del té.
* Se presenta dentro de una lata de aluminio. Envasado y fabricado en Japón.
35148YL
Cosecha: Primavera
Varietal: Okumidori
Origen: Wazuka Village, JAPÓN
Procesos: Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos y Certficado JAS.
Altitud: 300mts.
Color: Verde intenso.
Aroma en seco: Umami, chocolate con leche, almendras tostadas, hierba recién cortada y mantequilla.
Aroma batido: Terroso con notas marinas, agujas de pino, castañas cocidas y nata batida
Gusto: Ligero dulzor, sabor fuerte y sin astringencia.
Cafeina: Alto
1,5 o 2 grs. con 80 mls. de agua a 80º.
Recomendamos utilizar una pequeña cantidad de agua para mezclar con el polvo hasta formar una pasta espesa y evitar grumos.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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