4 Seasons Light Si Ji Chun - Taiwan Oolong

4 Seasons Light Si Ji Chun – Taiwan Oolong es un oolong de baja oxidación procedente de Mingjian, Nantou, una de las zonas más activas en la producción de té en Taiwán. Se trata de un estilo fresco y directo, pensado para expresar la parte más limpia y accesible de los wulong taiwaneses.

El nombre “Four Seasons” (Si Ji Chun) hace referencia a la capacidad de este cultivar para producir brotes de calidad de forma continua a lo largo del año. A diferencia de otros cultivares más estacionales, el Si Ji Chun mantiene una producción constante, lo que lo ha convertido en una de las variedades más utilizadas en Taiwán para tés frescos y de perfil claro.

En este caso, se ha trabajado con una oxidación ligera (en torno al 25%) y un tostado muy suave, lo justo para estabilizar la hoja sin alterar su carácter. El resultado es un oolong limpio, con una infusión brillante y una estructura ligera, centrada más en la frescura que en la profundidad o el tostado.

Las plantas, de entre 15 y 20 años, crecen en torno a los 500 metros de altitud, en un entorno adecuado para este tipo de producción continua. La cosecha se realizó en abril de 2025, con una producción posterior en julio, siguiendo el proceso habitual de reposo tras la recolección.

Es un té muy versátil, fácil de preparar tanto en gongfu como en infusión occidental, y especialmente adecuado para un consumo diario. Un oolong que representa bien el estilo más fresco de Taiwán: accesible, limpio y enfocado en la constancia más que en la complejidad.