Wild Tree Huoshan Huang Da

El Wild Tree Huoshan Huang Da es una joya del té amarillo artesanal chino:
un té salvaje, complejo y profundamente aromático, nacido de árboles antiguos y elaborado con un procesado tradicional único que combina dulzura, calidez y elegancia.

Un té para quienes buscan autenticidad, historia y una experiencia sensorial equilibrada entre la suavidad y la intensidad natural del bosque.

El Wild Tree Huoshan Huang Da es un té amarillo salvaje tradicional procedente de los montes de Huoshan, en la provincia china de Anhui, cuna histórica de algunos de los tés amarillos más antiguos del país. Se elabora a partir de árboles de té silvestres con más de 150 años de vida, que crecen en altitudes de 600 a 8000 metros, en un entorno de niebla constante, suelos minerales y un ecosistema intacto. Este entorno natural confiere a las hojas una pureza excepcional y una complejidad aromática profunda, imposible de reproducir en cultivos controlados.

A diferencia del más delicado Huoshan Huang Ya, este Huang Da Cha se elabora con hojas más grandes y maduras, junto con una proporción selecta de tallos, lo que aporta mayor cuerpo y una dulzura natural. El resultado es un té de carácter más robusto y envolvente, con una textura sedosa y una sensación en boca plena, manteniendo siempre la elegancia que distingue a los tés amarillos de alta gama.
Su procesado artesanal combina técnicas ancestrales de los maestros locales con un ligero horneado final, que realza las notas cálidas, de cereal y miel tostada, y aporta un toque sutilmente ahumado que equilibra la suavidad vegetal del licor.

Terroir: Huoshan, Anhui – Cuna del Té Amarillo

La región de Huoshan se encuentra al suroeste de Anhui, en un paisaje montañoso cubierto de niebla. Sus bosques frondosos, la gran amplitud térmica entre el día y la noche y la pureza de sus aguas hacen que el crecimiento del té salvaje sea lento y equilibrado.
Las hojas desarrollan altas concentraciones de minerales, aminoácidos y compuestos aromáticos, responsables de su sabor redondo, persistente y sin astringencia. Los árboles salvajes, al no ser podados ni fertilizados, generan un perfil más profundo y terroso, con matices que reflejan la complejidad del ecosistema que los rodea.

Proceso tradicional Men Huang (apilamiento amarillo)

El método Men Huang es el corazón del té amarillo y el paso que lo diferencia del té verde. Tras una ligera fijación al wok (sha qing), las hojas se dejan reposar envueltas en paños o papel húmedo, lo que provoca una micro-fermentación controlada.
Durante este proceso, las enzimas naturales actúan lentamente, suavizando la astringencia, redondeando el cuerpo y desarrollando el característico tono amarillo dorado.
Este procedimiento puede repetirse varias veces hasta alcanzar la textura y el aroma buscado. Finalmente, el ligero horneado final del Huang Da aporta profundidad, cuerpo y un acabado ligeramente tostado que invita a la calma.

Árboles Salvajes de Más de 150 Años

Los árboles centenarios crecen libremente en los bosques de montaña, desarrollando raíces profundas que absorben los nutrientes y minerales del subsuelo. Esta riqueza natural se traduce en tazas con sabores densos y estructurados, notas de madera noble, miel, flores marchitas y pan tostado.
El licor es claro, de tono ámbar luminoso, con una sensación en boca aterciopelada y un retrogusto dulce y persistente.
Cada infusión revela matices nuevos, mostrando la evolución viva de un té que cambia con el tiempo y el número de infusiones, ideal también para quienes disfrutan explorando el gongfu cha.