Huang Mei Gui 'Yellow Rose' Gold Award Yancha Oolong

Huang Mei Gui “Yellow Rose” Gold Award Yancha Oolong es un oolong de roca procedente de Wuyi Shan, en Fujian, una de las zonas más reconocidas de China por su tradición en tés de alta calidad. Este entorno montañoso, formado por roca, barrancos y vegetación densa, genera un ecosistema muy particular donde el té crece en condiciones controladas y con fuertes restricciones sobre el uso de químicos, lo que refuerza el carácter natural y la pureza del cultivo.

Dentro de este contexto nacen los yancha, los llamados “tés de roca”. Se trata de oolongs que combinan el cultivo en terreno mineral, una oxidación media y un tostado posterior, dando como resultado tés con estructura, profundidad y una marcada sensación de origen. No son tés ligeros ni simples: están pensados para expresar el equilibrio entre hoja, procesado y entorno.

El cultivar Huang Mei Gui, conocido como “Yellow Rose”, es una de las variedades más interesantes dentro de Wuyi. Desarrollado a partir de cultivares locales, destaca por ofrecer un perfil más expresivo y accesible que otros yancha más duros, manteniendo al mismo tiempo una buena base estructural. Es un cultivar que funciona especialmente bien en elaboraciones cuidadas, donde se busca equilibrio entre carácter y facilidad de disfrute.

Este lote procede de Xiao Zhu Lin (Shui Lian Dong), dentro de Wuyi, a una altitud aproximada de 300 metros, con plantas de unos 28 años. La hoja ha sido recolectada a mediados de abril de 2025 y trabajada posteriormente con una oxidación en torno al 40% y un tostado en tres fases, buscando integrar el perfil del té sin sobrecargarlo.

El resultado es un yancha equilibrado, con buena estructura y continuidad en boca, donde el trabajo de tostado aporta cohesión sin ocultar la identidad del cultivar. Un té pensado para preparaciones gongfu, donde se puede apreciar cómo evoluciona a lo largo de las infusiones manteniendo estabilidad y presencia.