Kyusu 'Neko' Tokoname 270 ml.

Neko significa “gato” en japonés, un guiño a su diseño juguetón y elegante, lleno de carácter.

Kyusu de arcilla para domar los taninos del té

Los kyusu de arcilla, como el Neko, son las teteras tradicionales japonesas para preparar té verde y otros tés delicados. Su cuerpo de arcilla sin esmaltar interactúa suavemente con los taninos, los compuestos naturales que aportan cuerpo, estructura y, en ocasiones, cierta astringencia al té.

Al infusionar en un kyusu de buena arcilla, los taninos se perciben más redondeados: el amargor se suaviza, el umami se potencia y la sensación en boca se vuelve más sedosa. Con el uso continuado, el interior del kyusu Neko se “sazona” y ayuda a resaltar las notas dulces, vegetales y minerales de tus tés favoritos.

Tokoname: corazón histórico de la cerámica de té

El kyusu Neko está elaborado en Tokoname, una ciudad costera de la prefectura de Aichi, en el centro de Japón. Tokoname es una de las célebres “Seis Antiguas Horneadas”, reconocida desde hace siglos como uno de los grandes centros cerámicos del país, especialmente por sus teteras para té.

La arcilla local de Tokoname, rica en hierro y minerales, ha sido utilizada durante generaciones para crear kyusus que realzan especialmente los tés verdes japoneses como sencha, gyokuro o kabusecha. Cada pieza nace de talleres que combinan tradición, experiencia y un profundo respeto por el té.

Métodos de fabricación: pureza y ausencia de metales pesados

Los kyusus de Tokoname se fabrican siguiendo métodos tradicionales, pero con controles modernos de seguridad alimentaria. La arcilla se selecciona y depura cuidadosamente para eliminar impurezas, se modela a mano o con torno y se cuece a altas temperaturas para conseguir una pieza resistente y estable térmicamente.

Durante el proceso se evita el uso de esmaltes con plomo, cadmio u otros metales pesados. Las piezas pueden quedarse sin esmaltar o recibir acabados seguros, aptos para el contacto con alimentos y pensados para un uso diario. El resultado es un kyusu saludable, libre de contaminantes y respetuoso con el sabor original del té.

El kyusu Neko reúne así la tradición de Tokoname con una fabricación limpia y consciente, ofreciendo una tetera con personalidad propia para que cada infusión sea un momento de calma, juego y disfrute auténtico del té.

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