Kyusu 'Sankakkei' Tokoname 310 ml.
62,45 €
62,45 € Kyusu
IVA incl.
Kyusu 'Sankekkei' Tokoname 310 ml.
Tetera Japonesa torneada o moldeada a mano.
✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos
✔ Té puro, sin aromas añadidos
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Sankekkei significa “triángulo” en japonés, una alusión a la armonía y equilibrio de sus líneas.
Kyusu de arcilla para realzar los taninos del té
Los kyusu de arcilla, como el Sankekkei, son las teteras tradicionales japonesas para preparar té verde. Su cuerpo de arcilla sin esmaltar interactúa delicadamente con los taninos del té, esos compuestos naturales que aportan estructura, cuerpo y, a veces, cierta astringencia.
Al infusionar en un kyusu de buena arcilla, los taninos se perciben más equilibrados: las aristas del amargor se suavizan, el umami se hace más redondo y la sensación en boca resulta más sedosa y profunda. Con el uso continuado, el interior del kyusu se “sazona” y ayuda a potenciar los matices dulces y minerales del té.
Tokoname: cuna histórica de los kyusus japoneses
El Sankekkei está elaborado en Tokoname, una ciudad costera de la prefectura de Aichi, en el centro de Japón. Tokoname forma parte de las históricas “Seis Antiguas Horneadas” y es uno de los grandes centros cerámicos del país, famoso desde hace siglos por sus teteras para té.
La arcilla local de Tokoname, rica en hierro y minerales, ha sido utilizada durante generaciones para crear kyusus que realzan especialmente los tés verdes japoneses como el sencha, gyokuro o kabusecha. Cada pieza lleva detrás la experiencia de talleres que han transmitido su saber hacer de maestro a aprendiz.
Métodos de fabricación: pureza y ausencia de metales pesados
Los kyusus de Tokoname se fabrican combinando técnicas tradicionales con controles modernos de seguridad alimentaria. La arcilla se selecciona y depura cuidadosamente para eliminar impurezas, se modela a mano o con torno y se somete a cocciones a alta temperatura que garantizan resistencia y estabilidad térmica.
En todo el proceso se evita el uso de esmaltes con plomo, cadmio u otros metales pesados. Las piezas pueden quedarse sin esmaltar o recibir acabados seguros, aptos para el contacto con alimentos y validados para un uso diario. El resultado es un kyusu saludable, libre de contaminantes y respetuoso con el sabor original del té.
El kyusu Sankekkei une así la tradición cerámica de Tokoname con una fabricación limpia y consciente, para que cada infusión sea un momento de calma, pureza y disfrute auténtico del té.
Siempre recomendamos templar antes la tetera de manera que evitemos posibles daños por contrastes de temperatura y hagamos una infusión de mejor calidad.
* Embalamos nuestra cerámica con máxima seguridad. En caso de que detecte algún golpe o rotura en la caja de envío, recomendamos reflejarlo al firmar el albarán de entrega del transportista. Si detecta alguna rotura en el producto debe comunicárnoslo antes de 24 horas para proceder a su devolución o reembolso. GRACIAS.
TOKO210
3 Artículos
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NORMAL |
GONGFU |
2 grs. 2 mins. 90º 200 mls. 2 |
4 grs. 30 seg. 90º 100 mls. 6-8 |
En estilo Gongfu la segunda infusión 5 segundos. Ir aumentado 5 segundos extra cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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