2021 Yiwu Old Liu Family Shu Puerh

Yiwu Old Liu Family Shu Pu-Erh 2021 – Té oscuro artesanal de Yunnan

Un Shu Pu-erh dulce, profundo y elegante de una de las montañas más legendarias de Xishuangbanna

El Yiwu Old Liu Family Shu Pu-Erh 2021 es un té oscuro (Shu Pu-erh) elaborado en la prestigiosa montaña Yiwu, uno de los orígenes más respetados dentro del universo del Pu-erh. Se produce exclusivamente con hojas grandes del varietal Da Ye Zhong, procedentes de árboles antiguos que crecen en bosques subtropicales protegidos. Estas hojas, secadas al sol de manera tradicional, pasan a un proceso de fermentación controlada y posterior prensado artesanal que preserva todo su carácter natural.

Este Shu destaca por su calidad limpia y honesta: está elaborado sin pesticidas, sin químicos y sin prácticas intensivas, siguiendo un enfoque de agricultura tradicional que respeta tanto al bosque como al ritmo natural del té. La familia Liu mantiene métodos heredados y una selección meticulosa de materia prima que da como resultado un té con una identidad clara y una pureza notable.

Las hebras, de color marrón oscuro y ligeramente aceitosas, muestran una fermentación uniforme y estable. Una vez infusionado, ofrece un licor rojo rubí brillante, casi tan luminoso como un vino tinto joven. Su aroma combina notas de dátiles, jujube, madera antigua, cera dulce y un ligero matiz terroso limpio, sin pesadez ni olores a humedad. Toda la experiencia es equilibrada, suave y elegante.

En boca es aterciopelado, dulzón y muy agradable. Presenta un dulzor natural persistente, una textura redonda que envuelve la lengua y un retrogusto prolongado que recuerda a frutos rojos oscuros, corteza de árbol y raíces dulces. Su perfil es clásico y accesible: sin amargor, sin aristas y con una evolución fluida a lo largo de las infusiones. Es un Shu ideal tanto para aficionados como para quienes buscan una experiencia más refinada dentro de los tés oscuros de Yunnan.

Gracias a su fermentación equilibrada y al prensado en disco, este té continúa desarrollando profundidad con el paso de los años. Su estabilidad, su dulzor y su suavidad hacen que sea perfecto tanto para consumo inmediato como para seguir añejándolo en papel.

El terroir de Yiwu: dulzor natural, suavidad y una elegancia inconfundible

La montaña Yiwu es uno de los seis orígenes históricos del Pu-erh y una de las zonas con mayor reconocimiento internacional. Situada en el corazón de Xishuangbanna, combina un clima tropical húmedo, lluvias regulares y un entorno de selva subtropical donde los árboles de té conviven con una gran diversidad vegetal. Los suelos de Yiwu —ricos en hierro, minerales y materia orgánica— aportan a los tés un carácter distintivo: dulce, aterciopelado, redondo y profundamente aromático.

Los Shu Pu-erh de Yiwu son apreciados por su delicadeza, su ausencia de asperezas y su aroma envolvente. A diferencia de otras montañas más potentes o terrosas, Yiwu destaca por ofrecer un sabor suave pero con mucha presencia, un equilibrio natural y un dulzor de fondo que permanece largo tiempo en la boca. Este 2021 de la familia Liu es una expresión auténtica de ese terroir: un té oscuro amable, armonioso y lleno de matices.

Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos. HECHO A MANO