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Shangri-La Pu-Erh Beeng Cha Mezcla 2019
2,50 €
2,50 € 7 grs.
Impuestos incluidos
Shangri-La Pu-Erh Beeng Cha 2019
Mezcla Shu (70%) Sheng (30%) Pu Erh - 7g., 50g. o 200g
El Shangri-La Pu-Erh Beeng Cha de 2019 es un té excepcional elaborado en las montañas de Shangri-La, en el noroeste de Yunnan, una región legendaria que inspira su nombre. En este rincón conocido como el “paraíso en la tierra”, la tradición tibetana del té se entrelaza con la artesanía del Pu-Erh para dar vida a una mezcla única.
Este Pu-Erh destaca por su composición inusual: una combinación equilibrada de 70% Shu Pu-Erh (cocido) y 30% Sheng Pu-Erh (crudo), que une la suavidad terrosa del primero con la frescura vegetal y ligera energía del segundo.
El resultado es un té armónico, redondo y delicadamente complejo, que ofrece una experiencia sensorial diferente a cualquier Pu-Erh clásico.
Origen y elaboración
Procedente de Shangri-La, Yunnan, este té se produce a partir de hojas de té de montaña del varietal Da Ye Zhong, cuidadosamente seleccionadas y prensadas a la manera tradicional por los habitantes locales.
La fermentación es natural, preservando la riqueza del suelo y el aire puro de las montañas tibetanas.
Sabor y carácter
En boca es blando y redondo, con matices terrosos y un fondo ligeramente dulce.
El toque de Sheng aporta frescura y una leve astringencia que equilibra la textura profunda del Shu, creando un perfil armónico, envolvente y fácil de disfrutar.
Un té nacido de la confluencia entre tradición y paisaje, que rinde homenaje al espíritu sereno de Shangri-La y a la sabiduría ancestral del té tibetano.
NOTA: El pastel entero son 200 grs.. Las combinaciones de 7 y 50 grs. son pedazos del pastel grande.
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7 Artículos
Cosecha: Primavera 2019
Varietal: Da Ye Zhong
Origen: Condado de Shangri-La, Provincia de Yunnan
Procesos: Posfermentado natural y forzado. Prensado tradicional en forma de pastel de 200 grs.: ideal para un fácil almacenamiento y conservación a largo plazo.
Altitud: 1400mts.
Licor: Marrón rojizo con aureola naranja. Cha Qi (bruma) muy poderoso. Cuerpo espeso.
Aroma hoja en seco: Turba, violeta, nuez moscada, pimienta blanca, pan de molde recién hecho, albaricoque y almendras.
Aroma hoja infusionada: Orejones, chirivia, geranio, legumbre, sándalo, hojaldre, proteina (umami) y notas de regaliz.
Gusto: Dulce con ligero amargor y pungencia. Salado (umami) y mineral. Retrogusto largo, cremoso y madera.
Cafeina: Moderado
NORMAL |
GONGFU |
2 grs. 2-3 mins. 100º 200 mls. 4 |
6-7 grs. 25 seg. 100º 120 mls. 10-12 |
En estilo Gongfu remojar las hojas con agua hirviendo durante unos segundos y descartar ese agua. La segunda infusión 25 segundos. Ir aumentado 5 segundos extra cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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