Shuang Feng 2023 Sheng Pu'er - Pu-erh crudo

El Shuang Feng Sheng Pu’er 2023 es una creación singular dentro del universo de los tés postfermentados de Yunnan. Elaborado a partir de hojas tratadas inicialmente como un té verde blanco, este té se seca únicamente mediante la acción del sol, sin calor artificial, permitiendo que el tiempo y la naturaleza realicen una fermentación lenta y espontánea durante los años siguientes.

El resultado es un pastel de 100 gramos que representa una interpretación moderna y accesible del té envejecido. Con el paso del tiempo, las hojas se tornan más oscuras, y el licor gana en suavidad y complejidad, desarrollando notas frutales, melosas y ligeramente amaderadas. Su perfil limpio y dulce invita a la calma y a la contemplación, mostrando cómo el sol y el aire de Yunnan transforman suavemente la materia vegetal en un té maduro y armonioso.

Perfecto para quienes buscan una experiencia entre el té blanco y el Pu-erh shu, el Shuang Feng Sheng Pu’er combina la frescura original de la hoja verde con la profundidad que sólo el tiempo puede otorgar. Ideal para degustar lentamente, y también para seguir observando su evolución con los años.

Se recomienda prepararlo al estilo Gong Fu Cha para apreciar las capas aromáticas que emergen infusión tras infusión.