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Bing Dao Qiao Mu Sheng Pu'er 2023
35,95 €
35,95 € Pastel de 100 grs.
Impuestos incluidos
Bing Dao Qiao Mu Sheng Pu'er 2023
Pu Erh Crudo 100g
Descubre la esencia del Pu’er crudo de altura, elaborado en la sagrada región de Bingdao (Yunnan) con hojas jóvenes de árboles centenarios (qiao mu), cultivadas de forma natural en un ecosistema vivo y puro. Su prensado artesanal captura toda la energía, complejidad y vitalidad de su origen.
En taza, se revela un perfil floral con destellos de miel y madera húmeda: el licor es limpio y luminoso, con cuerpo medio-alto y un dulzor que emerge en el retrogusto acompañado de una textura sedosa y una astringencia sutilmente integrada .
El Sheng Pu’er, gracias a su fermentación natural, contiene microorganismos valiosos que enriquecen el té y contribuyen a su evolución en tiempo -- transformando sus aromas y sabores de manera fascinante .
Ideal para saborearlo ahora o guardar y observar su desarrollo con los años: cada infusión es un viaje sensorial a las montañas de Yunnan.
* Nuestros pasteles de té están hechos a mano y no pesan exactamente 100 g. Pueden producirse variaciones debido al prensado artesanal y a los cambios naturales durante el envejecimiento, incluyendo variaciones en el contenido de humedad.
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8 Artículos
Cosecha: Primavera 2023
Varietal: Da Ye Zhong
Origen: Bing Dao, Lincang, Provincia de Yunnan
Procesos: Posfermentado natural. Prensado tradicional Qi Zi Bing Cha: ideal para un fácil almacenamiento y conservación a largo plazo.
Altitud: 1600mts.
Licor: Naranja amarillento con aureola más clara. Presencia de tricomas. Cuerpo espeso (craquelado)y poco sedimento.
Aroma hoja en seco: Flor de azahar, miel, fruta compostada, orejones, bizcocho de limón, canela y madera húmeda.
Aroma hoja infusionada: Flor de loto, mermelada de ciruela verde, melocotón, crema pastelera, hogaza de centeno, hongos, almendras y serrería.
Gusto: Dulce y mineral con poco amargor y nula astringencia.Ligera pungencia. Retrogusto medio-largo muy lacteo.
Cafeina: Moderado
NORMAL |
GONGFU |
2 grs. 2-3 mins. 100º 200 mls. 4 |
6-7 grs. 25 seg. 100º 120 mls. 12-14 |
En estilo Gongfu remojar las hojas con agua hirviendo durante unos segundos y descartar ese agua. La segunda infusión 20 segundos. Ir aumentado 5 segundos extra cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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