Feng Qing Golden Snails
16,55 €
16,55 € Bolsa de 50 grs.
IVA incl.
Feng Qing Golden Snails 'Caracoles dorados de Feng Qing' 50grs.
Té negro de Yunnan elaborado con brotes dorados, de cafeína media-alta, aporta energía elegante y sostenida, buena tolerancia digestiva y una sensación suave, dulce y reconfortante en taza.
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Feng Qing Golden Snails – “Caracoles dorados de Feng Qing"
Un té negro (rojo en la tradición china) con brotes ricamente peludos de la provincia de Yunnan. De alta montaña, cultivado en Feng Qing, Yunnan, y elaborado con brotes cubiertos de finos pelos dorados que le dan su nombre y elegancia única. Aroma dulce afrutado a miel, sabor pleno, aterciopelado y suave con regusto aromático.
Características del terroir de Fengqing, Yunnan
El condado de Fengqing, en la provincia de Yunnan (suroeste de China), es una región legendaria en el mundo del té, considerada una de las cunas de la Camellia sinensis. Su terroir único aporta al té características distintivas imposibles de replicar en otro lugar.
Clima y altitud:
- Alturas entre 1.200 y 2.200 metros sobre el nivel del mar
- Clima subtropical, con nieblas frecuentes y lluvias abundantes
- Grandes variaciones térmicas entre día y noche
Suelo y biodiversidad:
- Suelos fértiles y ricos en minerales
- Abundante flora y árboles antiguos que aportan sombra natural
- Ecosistema limpio, ideal para el cultivo orgánico
Resultado en taza:
- Aromas profundos, terrosos y florales
- Textura suave con cuerpo
- Dulzor natural y persistente
Tés como el Feng Qing Jin Golden Snails son una expresión pura del terroir de Fengqing, donde la tradición y la naturaleza se unen en cada hoja.
5000354OR
20 Artículos
Cosecha: Primavera 2024
Cultivar: Da Ye Zhong
Origen: Condado de Fengqing, Provincia de Yunnan
Procesos: Cosechado, marchitado, Rou Nian (enrollado), secado y horneado
Altitud: 1300mts.
Licor: Muy rico en tricomas. Naranja amarronado con aureola dorada. Cuerpo espeso, transaprente y sin sedimentos.
Aroma hoja en seco: Rosas, miel, trigo en grano, ligeramente especiado, cereza y bollo suizo con crema.
Aroma hoja infusionada: Orquideas, miel de flores, compota de pera, intenso aroma a panadería, notas de cacao, nuez moscada y madera seca.
Gusto: Dulce, saladito (umami), con un delicioso amargor y una ligera astringencia.
Cafeina: Alto
NORMAL |
GONGFU |
|
2 grs. 2-3 mins. 90º 200 mls. 2 |
5 grs. 20 seg. 95º 100 mls. 8 |
En estilo Gongfu, la segunda infusión 15 segundos. A partir de aquí añadir 5 segundos extra a cada infusión. De la quinta en adelante añadir 15 a 20 segundos por infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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