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Yunnan Golden Mao Feng - Dian Hong-Té Negro - Rojo-Kiyama Tea
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Yunnan Golden Mao Feng - Dian Hong
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Yunnan Golden Mao Feng - Dian Hong

8,55 €

8,55 € Bolsa de 50 grs.

IVA incl.
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Yunnan Golden Mao Feng - Dian Hong 'Rojo de Yunnan Punta Peluda' 50grs.
Té negro de Yunnan con brotes peludos (mao), de cafeína media-alta, rico en polifenoles oxidados, aporta energía sostenida, favorece la digestión y ofrece una infusión dulce y poco astringente.

Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.

✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos

Delicioso té negro de carácter muy frutal. Forma de tira torsionada con presencia de brotes y hebra muy entera.

Tiene un sabor suave, dulce, con notas de miel, caramelo, muy frutal y especiado.
El licor es de color marrón anaranjado intenso.
Es menos astringente que otros tés negros occidentales.

¿Qué es el Dian Hong Mao Feng?

Dian Hong Mao Feng es un tipo de té rojo (como se le conoce en China, pero es lo que en Occidente se llama té negro) que proviene de la provincia de Yunnan, en el suroeste de China. Su nombre se desglosa así:

"Dian": nombre abreviado de la provincia de Yunnan.

"Hong": significa “rojo” en chino.

"Mao Feng": describe la forma de las hojas — "Mao" significa "pelusa" (por los brotes tiernos cubiertos de pelillos plateados), y "Feng" significa "pico" (por su forma puntiaguda).

El té rojo de Yunnan (Dian Hong) comenzó a producirse a partir de los años 1930, lo cual lo convierte en un tipo de té relativamente reciente comparado con otros tés chinos tradicionales.

Dian Hong Mao Feng representa una versión de más alta gama dentro de los tés Dian Hong, usando hojas jóvenes y brotes tiernos recolectados a mano.

* Nota: el color del producto puede variar ligeramente según la luz o pantalla.
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7 Artículos

Cosecha: Primavera 2024

Cultivar: Da Ye Zhong

Origen: Condado de MengHai, Provincia de Yunnan

Procesos: Cosechado, marchitado, Rou Nian (enrollado), secado y horneado

Altitud: 1100mts.

Licor: Marrón anaranjado con aureola amarilla. Transparente. Cuerpo espeso con poco sedimento. Presencia de tricomas.

Aroma hoja en seco: Miel, malta, especiado, orejones, cacao y pan de centeno

Aroma hoja infusionada: Notas minerales, malta, toffee, uva moscatel y pasas, miel, flor de azahar y plum cake.

Gusto: Un té con gusto muy redondo. Presencia equilibrada, de dulzor con una ligera acidez y astringencia propia de los tés negros. Retrogusto frutal largo.

Cafeina: Alto

NORMAL

GONGFU

  2 grs.

 2-3 mins.

  90º

  200 mls.

  2

  4 grs.

  20 seg.

  95º

  100 mls.

  8

En estilo Gongfu, la segunda infusión 15 segundos. A partir de aquí añadir 5 segundos extra a cada infusión. De la quinta en adelante añadir 15 a 20 segundos por infusión.

Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.

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Opiniones de clientes

Lo que dicen quienes ya han probado Kiyama

★★★★★ 5,0/5 en Google 48 opiniones
★★★★★

“No tuve la oportunidad de conocer el sitio físicamente, pero realicé una compra por su web y todo excelente. La atención post venta de Carlos para solventar los problemas de la gente de correos es admirable, pocas veces vi ese nivel de atención, seguimiento y proactividad en un servicio post venta. Los productos llegaron en perfectas condiciones y sus tés son de excelente calidad y a un precio razonable.”

Bruno Dell'Immagine

★★★★★

“Un lugar increíble para tomar matcha. ¡El dueño es un verdadero apasionado! No tiene nada que envidiar a los demás matcha lattes.”

Chloé Schwizgebel

★★★★★

“Perfecto, tanto los productos como el servicio antes, durante y lo más importante después de haber comprado. Muy recomendable y mi lugar favorito para comprar té.”

Mireia Clavijo

★★★★★

“El lugar ideal para los amantes del té, para parar y tomar algo tranquilamente y disfrutando del ambiente del local, que es precioso. El trato es genial y muy profesional, se nota que el dueño conoce totalmente su producto y la tradición en torno al té.”

Andrea del Río

★★★★★

“Experiencia fantástica. El local es tranquilo y muy acogedor. Su conocimiento sobre el mundo del té es fascinante, no solo te sirve una taza, sino que te transmite su pasión y te ayuda a descubrir matices que no conocías. Tradición, conocimiento y pasión en cada taza.”

Tania Gil

★★★★★

“Un rincón auténtico. Entramos a probar y nos encantó. Nos explicó la variedad de tés, su aspecto, olor y cómo prepararlos. El sitio está hecho con mucho gusto y probamos para empezar uno suave: habrá que ir probando.”

KATI

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Tés y cosechas de pequeños productores, escogidos uno a uno por su calidad y expresión.

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