Yunnan White Peony 2022 - Bai Mu Dan - Compra Té Blanco | Kiyama Tea
Yunnan White Peony 2022 - Bai Mu Dan-Té Blanco-Kiyama Tea
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Yunnan White Peony 2022 - Bai Mu Dan

8,95 €

8,95 € Bolsa de 40 grs.

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Yunnan White Peony - Bai Mu Dan 40grs. 2022
Té blanco Bai Mu Dan de Yunnan ligeramente añejado, de cafeína baja-moderada, considerado tradicionalmente medicinal por su mínima elaboración y reposo, aporta efecto calmante, buena tolerancia y una sensación equilibrante y restauradora.

Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos. HECHO A MANO

✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos

Aunque los más afamados tés blancos vienen de la provincia de Fujian, ha caido en nuestras manos un pequeño lote del afamado protocolo de cosecha 'Bai Mu Dan', elaborado con el característico cultivar de hoja grande de Yunnan 'Da Ye Zhong'.

Como ya sabeis, el té blanco está mínimamente procesado. Solo se somete a marchitado y secado, lo que conserva muchas propiedades naturales. En este caso lleva añadido un estacionado de 6 meses que hace que pierda el 'Chou qing', aroma a verde desagradable presente en los blancos mal elaborados.

El color de la infusión es ámbar amarillento y el aroma es floral. El sabor es suave, con cuerpo y redondo. El retrogusto es largo y agradablemente dulce. El té solo requiere una breve infusión; dura muchas infusiones.

* Nota: el color del producto puede variar ligeramente según la luz o pantalla.
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17 Artículos

Cosecha: Primavera 2022

Cultivar: Da Ye Zhong

Origen: Provincia de Yunnan

Procesos: Cosechado, marchitado (sol y sombra) y estacionado.

Altitud: 600mts.

Licor: Amarillo anaranjado con un pequeña aureola rosacea. Cuerpo medio con tricomas y sin apenas sedimento.

Aroma hoja en seco: Flores blancas, espelta, hongos, alcanfor, rosquillas y miel de flores.

Aroma hoja infusionada: Muy floral, lirio blanco, almendra, calabaza cocida,platano maduro, crema de setas, nuez moscada, canela y pan recién horneado.

Gusto: Predominantemente dulce y umami. Muy ligero amargor y astringencia con notas minerales. Retrogusto dulce largo.

Cafeina: Bajo

NORMAL

GONGFU

  2 grs.

 2-3 mins.

  90º

  200 mls.

  2

  4 grs.

  30 seg.

  95º

  100 mls.

  8

En estilo Gongfu, la segunda infusión 20 segundos. A partir de aquí añadir 5 segundos extra a cada infusión. De la cuarta en adelante añadir 10 a 15 segundos por infusión.

Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.

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Opiniones de clientes

Lo que dicen quienes ya han probado Kiyama

★★★★★ 5,0/5 en Google 48 opiniones
★★★★★

“No tuve la oportunidad de conocer el sitio físicamente, pero realicé una compra por su web y todo excelente. La atención post venta de Carlos para solventar los problemas de la gente de correos es admirable, pocas veces vi ese nivel de atención, seguimiento y proactividad en un servicio post venta. Los productos llegaron en perfectas condiciones y sus tés son de excelente calidad y a un precio razonable.”

Bruno Dell'Immagine

★★★★★

“Un lugar increíble para tomar matcha. ¡El dueño es un verdadero apasionado! No tiene nada que envidiar a los demás matcha lattes.”

Chloé Schwizgebel

★★★★★

“Perfecto, tanto los productos como el servicio antes, durante y lo más importante después de haber comprado. Muy recomendable y mi lugar favorito para comprar té.”

Mireia Clavijo

★★★★★

“El lugar ideal para los amantes del té, para parar y tomar algo tranquilamente y disfrutando del ambiente del local, que es precioso. El trato es genial y muy profesional, se nota que el dueño conoce totalmente su producto y la tradición en torno al té.”

Andrea del Río

★★★★★

“Experiencia fantástica. El local es tranquilo y muy acogedor. Su conocimiento sobre el mundo del té es fascinante, no solo te sirve una taza, sino que te transmite su pasión y te ayuda a descubrir matices que no conocías. Tradición, conocimiento y pasión en cada taza.”

Tania Gil

★★★★★

“Un rincón auténtico. Entramos a probar y nos encantó. Nos explicó la variedad de tés, su aspecto, olor y cómo prepararlos. El sitio está hecho con mucho gusto y probamos para empezar uno suave: habrá que ir probando.”

KATI

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Tés y cosechas de pequeños productores, escogidos uno a uno por su calidad y expresión.

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