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Hachimanyu Spring Sencha 'Yabukita' Orgánico
11,90 €
11,90 € Bolsa de 100 grs.
IVA incl.
Esperando la nueva cosecha 2026
Hachimanyu Spring Sencha 100grs.
Té Verde Japonés de primera cosecha (First Flush)
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos
✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos
Este Sencha de primavera orgánico procede de la isla de Yakushima (Kagoshima), una de las regiones más puras y húmedas del sur de Japón. La combinación de lluvias abundantes, aire oceánico y suelos naturales crea un entorno excepcional para el cultivo del té, dando lugar a hojas de gran frescura aromática y equilibrio en taza.
Se trata de un Sencha sin sombreado (roji-saibai) elaborado con hojas cosechadas en la primera recolección de primavera (ichibancha), entre finales de abril y principios de mayo. Tras la cosecha, las hojas se someten a vaporizado medio (chumushi), el estilo clásico de Sencha, que preserva la estructura de la hoja y produce una infusión clara y equilibrada.
En taza ofrece un perfil limpio y natural: notas vegetales frescas, herbáceas y ligeramente dulces, con una astringencia moderada y una textura suave que lo convierte en un excelente té cotidiano de alta calidad. La infusión es de color verde amarillento brillante, con un carácter refrescante y armonioso típico de los sencha de clima cálido del sur de Japón.
El té procede de una plantación certificada orgánica JAS, cultivada sin pesticidas ni fertilizantes químicos. El aislamiento natural de Yakushima y el cuidado manual de los campos permiten mantener un cultivo respetuoso con el entorno y con la pureza de la hoja.
Sobre el cultivar Yabukita
El Yabukita es el cultivar de té más extendido en Japón y representa el perfil clásico del Sencha japonés. Destaca por su equilibrio entre dulzor, umami y frescura vegetal, así como por su buena estructura aromática y su fiabilidad agronómica. Gracias a estas cualidades, el Yabukita se ha convertido en la referencia del sabor tradicional del té verde japonés.
48998YL
Cosecha: Primavera 2025
Cultivar: Yabukita
Origen: Yakushima Island, Kagoshima, JAPÓN
Procesos: Vaporizado Chumushi (medio)
Altitud: 400mts.
Licor: Amarillo verdeante con cuerpo medio y partículas en suspensión
Aroma hoja en seco: Hierba fresca recién cortada, Wakame, Fruto seco, Notas marinas y cítricas
Aroma hoja infusionada: Calabacín cocido, Umami vegetal, Edamame, Marino y Heno fresco.
Gusto: Dulce y ligeramente salado, con un umami bien definido y un amargor muy suave. En boca resulta refrescante, sin astringencia, y genera una agradable salivación. El retrogusto es medio, con notas vegetales y un sutil matiz afrutado.
Cafeina: Medio
1ª INFUSIÓN
5 grs.
45 segs.
65º
150 mls.
2ª INFUSIÓN
60 segs.
70º
150 mls.
3ª y 4ª INFUSIÓN
60 segs.
80º
150 mls.
Puedes hacer una prueba y arriesgarte a infusionarlo a 90º durante 20 o 30 segundos. Otra forma distinta,con más catequinas.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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