Fukamushi Sencha Mountain-Grown

Es un té cultivado en montaña, con un color verde intenso, sabor más dulce debido a su proceso Fukamushi y astringencia media.

El proceso típico de producción de Fukamushi Sencha implica vaporizar las hojas de té durante un período más largo de lo habitual, generalmente alrededor de 1-2 minutos, en comparación con el tiempo de vaporización más corto utilizado para el sencha regular. Este vaporizado prolongado descompone las paredes celulares de las hojas de té, dando como resultado partículas de hojas más finas y pequeñas que se rompen con facilidad.

Debido a que las hojas de té cultivadas en las montañas son más delicadas que las cultivadas en las tierras planas, solo se aumenta un poco la fijación al vapor para crear un equilibrio único entre astringencia y dulzura, con toques de suaves brotes de hojas jóvenes.

Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.

CERTIFICADO JAS

Este té está ha obtenido la certificación JAS (Japanese Agricultural Standard). Esta certificación garantiza que el producto cumple con los estándares establecidos por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, especialmente para productos agrícolas, incluidos los orgánicos.
Para obtener la certificación JAS , el té debe cumplir con varios requisitos, como:

• Cultivo sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.
• Procesamiento sin aditivos artificiales.
• Inspecciones regulares para asegurar el cumplimiento continuo con los estándares.

El sello JAS es importante para quienes buscan té de alta calidad y producción fiable, tanto en Japón como a nivel internacional.