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Xi Gui Miracle Fragance 2023, Sheng Pu Erh Crudo 100g
19,95 €
19,95 € Pastel de 100 grs.
IVA incl.
Xi Gui Miracle Fragance 2023
Té sheng pu’er crudo de Xi Gui procedente de árboles antiguos, de cafeína media-alta, estimula la digestión y el metabolismo, aporta energía clara y una marcada sensación mineral y aromática con gran capacidad de evolución.
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos
✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos
✔ Té puro, sin aromas añadidos
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Xi Gui Miracle Fragrance 2023 es un té puerh de alta gama originario de Yunnan, China, conocido por su sabor intenso y su complejidad aromática. Proveniente de la región de Xi Gui, cuyo nombre significa “Valle Occidental”, destaca por un terroir excepcional, marcado por su elevada altitud y suelos fértiles. Esta variedad ofrece profundas notas terrosas acompañadas de delicados matices florales, brindando una experiencia aromática y revitalizante.
Características del terroir de Xi Gui
- Altitud elevada: Xi Gui se encuentra a unos 1.000 – 2.000 metros sobre el nivel del mar. Esta altitud favorece el crecimiento lento de las hojas, concentrando más compuestos aromáticos y sabor.
- Suelo fértil y profundo: Rico en minerales y materia orgánica, el suelo de Xi Gui permite que las raíces de los árboles de té accedan a nutrientes esenciales, dando lugar a tés con mayor profundidad de sabor.
- Árboles antiguos (gushu): Muchos de los árboles de té en Xi Gui tienen más de 200 años. Estas plantas maduras producen hojas con un perfil complejo y equilibrado, muy valoradas por los aficionados al puerh.
- Clima subtropical húmedo: Con una combinación de lluvias abundantes y nieblas matinales, el microclima favorece un desarrollo óptimo del té, aportando frescura y aroma al licor final.
- Entorno natural protegido: Xi Gui mantiene una biodiversidad rica y relativamente intacta, lo que minimiza el uso de pesticidas y favorece el cultivo tradicional y sostenible.
* Nuestros pasteles de té están hechos a mano y no pesan exactamente 100 g. Pueden producirse variaciones debido al prensado artesanal y a los cambios naturales durante el envejecimiento, incluyendo variaciones en el contenido de humedad.
202504-233
Cosecha: Mayo 2023
Cultivar: Da Ye Zhong
Origen: Xi Gui, Lincang, Provincia de Yunnan
Procesos: Con un Sha Qing más corto del habitual, para facilitar la existencia y la proliferación de bacterias beneficiosas y levaduras,obteniendo un añejado muy satisfactorio. Brotes y hojas grandes 3.ª a 6.ª, prensadas en pastel y añejadas de forma natural.
Altitud: 1200mts.
Licor: Naranja amarillento con aureola amarilla. Cuerpo espeso sin apenas sedimento.
Aroma hoja en seco: Flor de azahar, madera de naranjo, pera en conserva, chocolate con leche, anacardos y galleta.
Aroma hoja infusionada: Flor de azahar, compota de manzana verde, castañas, crema de champiñon, barquillo, notas lácteas y umami.
Gusto: Dulce, salado (umami), ligero amargor y ligera pungencia y astringencia. Retrogusto medio floral.
Cafeina: Moderado
NORMAL |
GONGFU |
2 grs. 2-3 mins. 100º 200 mls. 2 |
6-7 grs. 25 seg. 100º 120 mls. 10-12 |
En estilo Gongfu remojar las hojas con agua hirviendo durante unos segundos y descartar ese agua. La segunda infusión 20 segundos. Ir aumentado 5 segundos extra cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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