Kyusu 'Kiyama' Tokoname 270 ml.
62,45 €
62,45 € Kyusu
IVA incl.
Kyusu 'Kiyama' Tokoname 270 ml.
Tetera Japonesa torneada o moldeada a mano.
✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos
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Kiyama significa literalmente "arbol y montaña” en japonés, una imagen de laderas cubiertas de verde que inspira el color corporativo de nuestra empresa y da nombre tanto a este kyusu como a Kiyama Tea.
Kyusu de arcilla: el hogar natural de los taninos
Los kyusu son las teteras tradicionales japonesas para preparar té, especialmente tés verdes de alta calidad. Su cuerpo de arcilla está diseñado para dialogar con los taninos, compuestos naturales del té que aportan estructura, cuerpo y, en ocasiones, astringencia.
En un buen kyusu como el Kiyama, los taninos se integran mejor en la infusión: el amargor se percibe más redondeado, el umami se vuelve más profundo y la textura en boca resulta más suave. Con el uso continuado, el interior de la tetera se “afina” con el té y ayuda a potenciar las notas dulces, vegetales y minerales, respetando siempre el carácter propio de cada cosecha.
Tokoname: cuna histórica de la cerámica para té
El kyusu Kiyama está elaborado en Tokoname, una ciudad costera de la prefectura de Aichi, en el centro de Japón. Tokoname forma parte de las célebres “Seis Antiguas Horneadas” y es uno de los grandes focos históricos de la cerámica japonesa, con siglos de experiencia en la producción de teteras para té.
La región es conocida por sus arcillas ricas en minerales y por el saber hacer de sus talleres, que han sabido unir tradición y exigencia moderna. De allí salen kyusus pensados para realzar el perfil de tés como el sencha, gyokuro, kabusecha o incluso algunos oolongs ligeros, manteniendo la fidelidad al terroir y a la hoja.
Métodos de fabricación: pureza y ausencia de metales pesados
Los kyusus de Tokoname, como el Kiyama, se fabrican combinando técnicas artesanales con controles actuales de seguridad alimentaria. La arcilla se selecciona y depura para eliminar impurezas antes del modelado, ya sea a mano o al torno, y se cuece a alta temperatura para garantizar estabilidad térmica y durabilidad.
En todo el proceso se evita el uso de esmaltes con plomo, cadmio u otros metales pesados. Los acabados están formulados para ser aptos para uso alimentario, de modo que la tetera sea segura para un uso diario y respetuosa con el sabor original del té.
El kyusu Kiyama condensa así nuestra filosofía: un verde que evoca montaña y naturaleza, la tradición cerámica de Tokoname y una fabricación limpia y consciente, para que cada taza exprese la esencia del té de origen.
Siempre recomendamos templar antes la tetera de manera que evitemos posibles daños por contrastes de temperatura y hagamos una infusión de mejor calidad.
* Embalamos nuestra cerámica con máxima seguridad. En caso de que detecte algún golpe o rotura en la caja de envío, recomendamos reflejarlo al firmar el albarán de entrega del transportista. Si detecta alguna rotura en el producto debe comunicárnoslo antes de 24 horas para proceder a su devolución o reembolso. GRACIAS.
TOKO451
2 Artículos
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NORMAL |
GONGFU |
2 grs. 2 mins. 90º 200 mls. 2 |
4 grs. 30 seg. 90º 100 mls. 6-8 |
En estilo Gongfu la segunda infusión 5 segundos. Ir aumentado 5 segundos extra cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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