Monkey King - Tai Ping Hou Kui
14,85 €
14,85 € Bolsa 30 grs.
IVA incl.
Monkey King - Tai Ping Hou Kui 'Rey Mono' 30grs.
Té verde chino de hojas largas y espectaculares, elaborado en la histórica zona de Tai Ping, en Anhui.
Conocido por su perfil limpio, vegetal y refrescante, combinado con una textura suave y elegante en boca.
✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos
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Monkey King – Tai Ping Hou Kui es un té verde tradicional de la provincia de Anhui, elaborado en la histórica zona de Tai Ping, origen de uno de los estilos más reconocibles dentro del té verde chino.
El Tai Ping Hou Kui destaca inmediatamente por su aspecto: hojas extremadamente largas, planas y rectas, prensadas manualmente durante el procesado. Este trabajo artesanal no busca solo una estética particular, sino también preservar la estructura de la hoja y controlar mejor la extracción durante la infusión.
Este lote está elaborado a partir del cultivar Shi Da Ye Zhong, una variedad tradicional de hoja grande especialmente asociada al auténtico Hou Kui. Este cultivar aporta hojas más amplias y carnosas, además de una textura más suave y una sensación más envolvente en taza frente a otros verdes chinos más ligeros.
La elaboración combina recolección selectiva, fijación en wok y prensado entre mallas, un proceso característico de este té que le da su apariencia elegante y ordenada. La hoja suele presentar un verde intenso y uniforme, con una textura limpia y muy definida.
En taza ofrece un perfil vegetal fresco y equilibrado, con una textura suave y una sensación limpia en boca. A diferencia de otros verdes chinos más agresivos o tostados, Tai Ping Hou Kui se caracteriza por una infusión más refinada y relajada, donde la frescura y la claridad tienen más protagonismo que la intensidad.
La zona de Tai Ping, situada en un entorno montañoso y húmedo de Anhui, aporta condiciones especialmente adecuadas para este tipo de té: nieblas frecuentes, temperaturas moderadas y un crecimiento más lento de la hoja. Ese terroir, unido al cultivar Shi Da Ye Zhong y al procesado tradicional, es parte esencial de la identidad del Hou Kui auténtico.
Un clásico del té verde chino, apreciado tanto por su elaboración artesanal como por su presencia visual única y su perfil limpio y elegante.
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11 Artículos
Cosecha: Primavera 2026
Cultivar: Shi Da Ye
Origen: Hou Keng Village, Huang Shan, Provincia de Anhui, CHINA
Procesos: Cosecha, marchitado, fijación en wok, prensado manual entre mallas, secado, selección manual.
Altitud: 650mts.
Licor: Verde amarillento palido. Sin sedimento y halo amarillo.
Aroma hoja en seco: Esparrago cocido, orquidea, vainilla, legumbre y galleta.
Aroma hoja infusionada: Orquidea, acelga, flan de huevo y almendra cruda .
Gusto: Perfil muy equilibrado. Carácter salino y umaminoso, acompañado de un buen dulzor y ligera mineralidad. Sin amargor ni astringencia perceptibles. Retrogusto largo, cremoso y ligeramente salino.
Cafeina: Medio
NORMAL | GONGFU |
2 grs. 2 - 3 mins. 85º 250 mls. 2 | 3 grs. 30 seg. 85º 100 mls. 6 |
En estilo Gongfu, 20 segundos segunda infusión. A partir de ahí añadir 5 segundos a cada infisuón.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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