2024 Xiaoxi Forest Yunnan Shu Pu'er

2024 Xiaoxi Forest Yunnan Shu Pu’er – Té oscuro joven de bosque antiguo

Un Shu Pu-erh suave, profundo y limpio nacido en los bosques de Xiaoxi, Yunnan

El 2024 Xiaoxi Forest Yunnan Shu Pu’er es un té oscuro (Shu Pu-erh) elaborado en el corazón de Yunnan a partir de hojas grandes del varietal Da Ye Zhong, recolectadas en las zonas boscosas de Xiaoxi Forest. Esta área, menos explotada que otras regiones de producción, conserva una riqueza ecológica excepcional que se refleja directamente en la pureza y el equilibrio de este té.

Tras la cosecha, las hojas se secan al sol y se someten al proceso tradicional de fermentación controlada (wo dui), cuidadosamente supervisado para obtener un perfil joven, accesible y muy limpio. El prensado final del pastel permite preservar los aromas y favorecer una maduración estable durante los próximos años.

En seco, las hebras muestran tonos marrón rojizo intenso, con un brillo natural que indica una fermentación homogénea. En infusión, el licor es rojo oscuro, luminoso y transparente, sin turbidez, una señal clara de la calidad de procesado. Su aroma combina notas de dátiles, madera dulce, suelo húmedo de bosque y un punto de cacao suave. El sabor es redondo, sin asperezas, con una dulzura suave y un final aterciopelado que evoluciona agradablemente en cada infusión.

A pesar de ser un Shu joven, su perfil es sorprendentemente estable y amable: perfecto para quienes buscan un té oscuro fácil de beber, con profundidad y sin excesos terrosos. Su producción es artesanal y libre de pesticidas o químicos, un reflejo del respeto por el entorno natural de donde procede.

Xiaoxi Forest: un bosque vivo que imprime carácter

El Xiaoxi Forest es una zona de bosques densos del sur de Yunnan donde los árboles de té crecen entre especies nativas, suelos ricos en materia orgánica y un microclima templado y húmedo. A diferencia de otras áreas más explotadas, Xiaoxi mantiene un equilibrio ecológico excepcional: árboles altos que filtran la luz, musgos que cubren el suelo, nieblas regulares y una biodiversidad que favorece la salud natural de los arbustos de té.

Este ecosistema aporta al té un carácter distintivo: suavidad, dulzor natural, limpieza aromática y una sensación de “bosque fresco” que diferencia claramente a los Shu Pu’er modernos procedentes de zonas más industrializadas. Los suelos profundos y la sombra constante permiten que las hojas desarrollen mayor contenido mineral y una dulzura equilibrada que se percibe de inmediato en taza.

El 2024 Xiaoxi Forest Shu Pu’er captura fielmente esa identidad: un té oscuro joven con una base terrosa elegante, sin notas de fermentación agresivas, y con una sensación limpia y serena que recuerda al entorno del que procede. Es una excelente opción tanto para consumo diario como para iniciarse en la nueva generación de Shu Pu’er forestales de Yunnan.