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Shuang Feng 2024 Shu Pu'er - Pu-erh cocido
13,95 €
13,95 € Pastel de 100 grs.
Impuestos incluidos
Shuang Feng Sheng Pu'er 2024
Pu Erh Cocido 100g
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos
Terroso, aromático y redondo. Un Shu Pu-erh joven con carácter
El Shuang Feng Shu Pu-Erh 2024 es un té oscuro (Shu Pu-erh) elaborado en Yunnan a partir de hojas grandes del varietal Da Ye Zhong, prensadas en un elegante pastel de 100 gramos. Su proceso de fermentación controlada se realiza con una mayor humedad y un secado más corto, lo que acelera su maduración natural y le confiere una textura sorprendentemente suave y envolvente.
En taza ofrece notas terrosas, dulces y ligeramente amaderadas, con matices de dátiles y raíces secas. Su licor es oscuro, denso y aterciopelado, con un aroma profundo y persistente. A pesar de su juventud, muestra una gran estabilidad y plenitud, lo que lo hace ideal tanto para el consumo inmediato como para el envejecimiento en papel.
Un té de gran fuerza y equilibrio, perfecto para quienes buscan la calidez de un Shu Pu-erh clásico con un perfil accesible y redondo. Cada pastel está pensado para ofrecer una experiencia de cata completa, ya sea preparado en estilo Gong Fu Cha o en tetera de barro porosa.
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9 Artículos
Cosecha: Primavera 2024
Varietal: Da Ye Zhong
Origen: Pu'er, Provincia de Yunnan
Procesos: Con un Sha Qing más corto del habitual, para facilitar la existencia y la proliferación de bacterias beneficiosas y levaduras,obteniendo un añejado muy satisfactorio. Posfermentado en un entorno controlado y mezclado
Altitud: 1400mts.
Licor: Marrón rojizo con aureola amarilla. Presencia poderosa de Cha Qi. Brillante con cuerpo medio.
Aroma hoja en seco: Batata cocida, notas florales, melocotón, nata, avellana, nuez moscada, pimienta blanca, hongos y madera aromática.
Aroma hoja infusionada: Portobellos, violeta, flor de azahar, caqui, nueces, cereales, levadura fresca y cuero.
Gusto: Dulce, mineral y ligero umami. Ligera acidez característica de este tipo de pu'er. Retrogusto medio a galletas.
Cafeina: Moderado
NORMAL |
GONGFU |
2 grs. 2-3 mins. 100º 200 mls. 2 |
6-7 grs. 25 seg. 100º 120 mls. 10-12 |
En estilo Gongfu remojar las hojas con agua hirviendo durante unos segundos y descartar ese agua. La segunda infusión 25 segundos. Ir aumentado 5 segundos extra cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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