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Matcha Natural Kido Premium Ceremonial
22,95 €
22,95 € Bolsa de 30 grs. en lata de aluminio
Impuestos incluidos
Matcha Natural KIDO Premium Ceremonial 30grs.
Té Matcha Japonés
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
Matcha Natural KIDO Premium Ceremonial. Molido a Piedra, cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
¡¡ NUESTRO PROPIO MATCHA !! Molido a piedra en exclusiva para nosotros.
Se caracteriza por un sabor umami cremoso que rara vez se encuentra en hojas cultivadas orgánicamente.
Este Matcha producido en Kagoshima está elaborado con un solo varietal: Okumidori. Este matcha Okumidori tiene un sabor y aroma intensos, con notas florales, verduras cocidas con mantequilla y un ligero toque de chocolate y fruto seco.
El varietal Okumidori, desarrollado en la zona de Shizuoka, proviene de una cruce entre el varietal Yabukita y el Shizuoka Zairai #16, siendo bastante similar al primero aunque más umami.
Natural quiere decir que está cultivado orgánicamente sin pesticidas ni abonos sintéticos.
CALIDAD KIYAMA TEA
- Realizamos pedidos mensuales y en pequeños lotes para conseguir la fecha de molienda más reciente. A los 6 meses de moler el aroma disminuye, y a los 9 meses su intensidad se desvanece notablemente.
- Todos nuestros pedidos se realizan en avión con solo 2 días de tránsito.
- Nuestros matchas se envasan directamente en las fábricas y en plantaciones japonesas para preservar la integridad del producto.
- Conservamos nuestro matcha en frio para conseguir una mayor longevidad del té.
* Se presenta en sobre de aluminio dentro de una lata. Envasado y fabricado en Japón.
40006YL
84 Artículos
Ficha técnica
- Peso
- 30 grs.
Cosecha: Primavera
Varietal: Okumidori
Origen: Kagoshima, JAPÓN
Procesos: Sombreado durante 4 semanas y molido a piedra.
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
Altitud: 200mts.
Presentación: Bolsa de aluminio de 30 grs. en lata de aluminio
Color: Verde vibrante intenso.
Aroma en seco: Intenso umami, dulce, cremoso, chocolate blanco, galleta de jengibre, bayas, crema de calabaza y anacardos.
Aroma batido: Fresco, umami, alga wakame, hojaldre de nata, mantequilla de anacardo y yogur.
Gusto: Muy dulce y cremoso, umami, salado y el toque perfecto de amargor. Retrogusto largo y cremoso.
Cafeina: Alto
1,5 o 2 grs. con 80 mls. de agua a 80º.
Recomendamos utilizar una pequeña cantidad de agua para mezclar con el polvo hasta formar una pasta espesa y evitar grumos.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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