2016 Fei Beeng Shu Pu'erh 100g
16,50 €
16,50 € Pastel de 100 grs.
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2016 Fei Beeng Shu Pu'erh 100g
Aporta compuestos antioxidantes y derivados de la fermentación que ayudan a proteger las células y a mantener el equilibrio digestivo.
Tradicionalmente se asocia a una mejor digestión de comidas pesadas y a un apoyo suave al metabolismo de las grasas.
✔ Selección directa en origen
✔ Té puro, sin aromas añadidos
✔ Envío 24/48h desde nuestra Tea House en Burgos
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2016 Fei Beeng Shu Pu'erh 100 g es un té oscuro prensado en formato beeng cha, elaborado en Yunnan a partir del cultivar Da Ye Zhong. Se trata de un shu pu'erh, es decir, un pu-erh fermentado, de perfil profundo, estable y fácil de trabajar en infusión.
Este disco procede de la zona de Simao, una de las áreas históricas del pu-erh en Yunnan. El material de hoja se presenta en un prensado redondo y fino, con hoja de tono negro parduzco y puntas visibles, recolectada entre junio y septiembre y cultivada en altura, en un rango aproximado de 1250 a 1400 metros.
En taza ofrece un licor marrón chocolate oscuro, denso y rico, con un perfil marcado por notas de tierra húmeda, madera, minerales y un fondo suavemente dulce que recuerda al dátil o al cacao. El tiempo transcurrido desde 2016 ha ayudado a redondear el conjunto, dando como resultado una infusión más pulida, sin aristas y con una textura suave en boca.
Es un shu pu'erh muy adecuado para varias infusiones, especialmente en preparación gongfu, donde va mostrando matices de forma progresiva sin perder cuerpo. Por formato, perfil y facilidad de uso, funciona muy bien tanto para quien quiere iniciarse en el mundo del pu-erh fermentado como para quien busca un té oscuro de diario en disco pequeño.
199623
3 Artículos
Cosecha: Primavera 2016
Cultivar: Da Ye Zhong
Origen: Simao - Pu'er, Provincia de Yunnan
Procesos: Con un Sha Qing más corto del habitual, para facilitar la existencia y la proliferación de bacterias beneficiosas y levaduras, obteniendo un añejado muy satisfactorio. Posfermentado en un entorno controlado y mezclado
Altitud: 1400mts.
Licor: Buen Cha-Qi. Marrón rojizo con halo amarillento. Brillante con cuerpomedio y poco sedimento.
Aroma hoja en seco: Madera, chocolate con leche, especias, cereales malteados y notas florales..
Aroma hoja infusionada: Pan recien hecho, gardenia, levaduras, cacao, nata y almendras.
Gusto: Dulzor marcado con un sutil carácter salino y ligera mineralidad. Sensación reconfortante y envolvente, con buena presencia en boca. Retrogusto largo, muy cremoso y con un claro carácter lácteo.
Cafeina: Moderado
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