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Ban Zhang Qiao Mu Heritage 2016 – Sheng Pu'er
Pu Erh Crudo Piezas de 50g o pastel entero de 357g
Ban Zhang Qiao Mu Heritage 2016 es un Sheng Pu'er procedente de la región montañosa de Ban Zhang, en Xishuangbanna, provincia china de Yunnan. Un té que combina la personalidad intensa de este reconocido origen con la evolución que aporta el paso del tiempo. Su cosecha de 2016 nos permite descubrir un Pu'er con mayor madurez, complejidad aromática y un interesante equilibrio entre fuerza y elegancia.
Disponible en pasteles completos de 357 g o porciones de 50 g cortadas del mismo pastel, una opción perfecta tanto para quienes desean conservar y seguir la evolución de este Sheng Pu'er como para quienes prefieren descubrirlo en pequeñas cantidades.
Situada en las montañas de Menghai, Ban Zhang es una de las regiones más reconocidas de Yunnan por la personalidad de sus Sheng Pu'er. Sus paisajes montañosos, el clima húmedo y las condiciones particulares de cultivo han contribuido a crear una reputación asociada a tés de gran intensidad, estructura y persistencia.
Los tés de esta zona suelen apreciarse por su carácter enérgico, su amargor expresivo y su capacidad para desarrollar un dulzor prolongado en boca. En este caso, la denominación Qiao Mu hace referencia al porte arbóreo de los árboles de té utilizados, una característica tradicionalmente valorada en la cultura del Pu'er.
Tras años de maduración, este Sheng Pu'er presenta un perfil aromático en el que aparecen notas florales y frutales, acompañadas de delicados matices ahumados. En boca conserva una agradable intensidad, con un amargor bien integrado que aporta estructura y deja paso a una sensación dulce y persistente.
El envejecimiento natural del Sheng Pu'er es un proceso fascinante: con el tiempo, los aromas pueden transformarse, las sensaciones más vegetales suavizarse y surgir nuevos matices de profundidad. Cada cosecha cuenta así una historia diferente, condicionada tanto por su origen como por las condiciones de conservación.
Ban Zhang Qiao Mu Heritage 2016 es una excelente oportunidad para explorar el carácter de los Sheng Pu'er de Ban Zhang y apreciar cómo el tiempo transforma uno de los grandes tés de Yunnan. Un té con identidad, estructura y una evolución que merece disfrutarse sin prisas.
Cosecha: 2016
Cultivar: Da Ye Zhong
Origen: Ban Zhang, Menghai, Yunnan.
Procesos: Posfermentado natural. Prensado tradicional en forma de pastel de 357 grs.: ideal para un fácil almacenamiento y conservación a largo plazo.
Altitud: 1600mts.
Licor: Cuerpo medio. Amarillo anaranjado con halo transparente y poco sedimento.
Aroma: Fruta compostada, ligeramente ahumado-madera, piel de mandarina, hongos y algunas notas de flor alpina.
Gusto:Dulce, cremoso con poco amrgor y ligera astringencia.
Cafeina: Medio
GONGFU |
6-7 grs. 25 seg. 100º 120 mls. 8 |
En estilo Gongfu remojar las hojas con agua hirviendo durante unos segundos y descartar ese agua. La segunda infusión 30 segundos. Ir aumentado 5 segundos extra cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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