Sung Do Mist Valley Gushu 2022 - Sheng Pu'er

Sung Do Mist Valley Gushu 2022 - Sheng Pu'er de Arboles Antiguos de Vietnam

Sung Do Mist Valley Gushu 2022 es un Sheng Pu'er elaborado a partir de hojas procedentes de antiguos arboles de te Shan Tuyet que crecen en las montañas de Sung Do, en la provincia de Yen Bai, al norte de Vietnam.

Un te de montaña con un caracter profundamente ligado a su origen. Los arboles crecen en un entorno natural y de gran biodiversidad, desarrollandose lentamente bajo las condiciones frescas y humedas de las montañas del norte vietnamita. El resultado es una materia prima de enorme personalidad, capaz de producir infusiones con profundidad, estructura y una marcada identidad mineral.

En taza muestra un perfil frutal y mineral, con dulzor progresivo y una agradable frescura. La mineralidad aporta profundidad y estructura, mientras que las notas frutales aparecen y evolucionan especialmente a lo largo de las sucesivas infusiones. Su caracter joven conserva vitalidad y energia, mientras que la evolucion iniciada desde su elaboracion en 2022 comienza a integrar y redondear sus diferentes matices.

Elaborado a partir de arboles antiguos cultivados de forma organica, sin agricultura intensiva, este Sheng expresa de forma especialmente limpia el caracter de su materia prima y de su lugar de procedencia.

El terroir de Sung Do

Sung Do se encuentra en el distrito de Van Chan, provincia de Yen Bai, en una remota region montañosa del norte de Vietnam. Sus antiguos bosques de te se desarrollan aproximadamente entre 1.500 y 1.700 metros de altitud, en las estribaciones de la cordillera Hoang Lien Son, rodeados de montaña, bosque y frecuentes nieblas.

Aqui sobreviven importantes poblaciones de Shan Tuyet de gran porte y considerable edad. A diferencia de una plantacion convencional, muchos de estos arboles forman parte de un paisaje forestal donde el te convive con la vegetacion de montaña y desarrolla profundas raices durante decadas.

La altitud, las temperaturas frescas, la elevada humedad y el lento crecimiento de los arboles contribuyen al caracter particular de los tes de Sung Do: profundos, frescos, minerales y persistentes. Un terroir todavia poco conocido en Europa que muestra el enorme potencial de las montañas del norte de Vietnam para producir grandes tes de arboles antiguos.

Sung Do Mist Valley Gushu 2022 es un Sheng de montaña, frutal y mineral, con la profundidad de los arboles antiguos y un gran potencial de evolucion con el paso de los años.