2022 Hunan Golden Flower Hei Cha - Tian Chi Hu Fu Zhuan

2022 Hunan Golden Flower Hei Cha – Tian Chi Hu Fu Zhuan es un té oscuro tradicional de la provincia de Hunan, elaborado en formato prensado fu zhuan (ladrillo). Este tipo de té pertenece a la familia de los hei cha, tés post-fermentados que evolucionan mediante un proceso microbiológico controlado tras su elaboración inicial.

Una de las características más distintivas de este estilo es el desarrollo de las llamadas Jin Hua (Eurotium cristatum), un microorganismo beneficioso que aparece durante la fase de fermentación y que se integra en el interior del ladrillo. Su presencia es un indicador de calidad en este tipo de té y forma parte esencial de su perfil.

El formato fu zhuan implica un prensado compacto que favorece la evolución del té con el tiempo, permitiendo que los procesos internos continúen de forma lenta y controlada. Esto da lugar a un té más estable, con buena capacidad de guarda y un comportamiento muy consistente en infusión.

Este lote, producido en 2022, presenta una hoja oscura y bien trabajada, con presencia visible de Jin Hua en su interior. La infusión es limpia y profunda, con un perfil típico de los hei cha de Hunan: redondo, estable y sin agresividad, pensado para sesiones largas y consumo continuado.

Es un té especialmente adecuado para preparaciones gongfu o hervido prolongado, donde muestra su capacidad de dar múltiples infusiones manteniendo estructura y limpieza. Una expresión clara del estilo fu zhuan, donde fermentación, prensado y tiempo trabajan conjuntamente para definir el resultado.