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Shi Feng Longjing
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Shi Feng Longjing 'Pozo de Dragón' 50grs.
Té Verde Chino
Este te verde chino viene del monte Shi Feng en concreto del Pueblo Longjing de la zona de Hangzhou en la provincia de Zhejiang. El monte Shi Feng está considerado uno de los mejores terroir para el cultivo del Longjing.
En concreto, este té verde chino es un té Yu Qian de primavera. El Yu Qian se produce antes de la Lluvia del grano (Guyu) del 19 al 21 de Abril y en china se considera un té de consumo diario.
El té Longjing o Pozo del Dragón es una famosa variedad de té verde de Hangzhou, provincia de Zhejiang, China. Producido principalmente a mano, es un té de sabor fuerte y alta calidad. Es uno de los denominados 'Tés famosos de China', los sabores milenarios, denominación que engloba los 10 tés más renombrados: Longjing, Bi Luo Chun, Tie Guan Yin, Huangshan Maofeng, Junshan Yinzhen, Qimen, Da Hong Pao, Lu An Gua Pian, Bai Hao Yin Zhen, Pu erh.
Se caracteriza por un intenso aroma, sabor a castaña y un extraordinario retrogusto a albaricoque.
BY-230424
18 Artículos
Cosecha: Primavera 2024
Varietal: Qunti Zhong
Origen: Mt. Shi Feng, Hangzhou, Zhejiang, CHINA
Procesos: Fijado a wok
Altitud: 300mts.
Cafeina: Medio-Bajo
NORMAL |
GONGFU |
|
2 grs. 2 - 3 mins. 85º 250 mls. 2 |
5 grs. 60 seg. 85º 100 mls. 4-5 |
En estilo Gongfu,añadir 30 segundos extra a partir de la segunda infusión.
ESTILO KIYAMA: A nosotr@s nos gusta infusionarlo en un Gong Dao Bei, o en su defecto vaso de cristal (ver fotos de producto) a 85º durante 2 minutos, 60 segundos en sucesivas infusiones. Este estilo es muy conveniente para los tés verdes chinos.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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