Hong Bao Shi - Negro de Guizhou
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14,95 € Bolsa de 50 grs.
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Hong Bao Shi · Té Negro de Guizhou · 50 g
Té negro chino de Guizhou, de hoja fina y oxidación completa. Infusión limpia y equilibrada, con carácter suave y persistente, ideal para quien busca un negro elegante y fácil de beber.
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Hong Bao Shi · Té Negro de Guizhou
Hong Bao Shi, también conocido como “Red Gem”, es un té negro de la provincia de Guizhou en China, cultivado en regiones de altitud moderada que favorecen la acumulación de nutrientes y minerales en las hojas. Este té se distingue por sus hojas pequeñas, brillantes y cuidadosamente enrolladas en forma de pequeñas perlas, reflejo de una manipulación artesanal que busca preservar integridad y carácter en cada hoja.
A diferencia de muchos negros tradicionales, el Hong Bao Shi muestra una complejidad aromática definida: un perfil frutal intenso con matices florales y una nota distintiva que recuerda a muscatel. El licor es de un tono rojo brillante y ofrece una sensación en boca que combina cuerpo medio y suavidad, acompañada de una dulzura elegante y persistente.
Origen y terroir
Este té se cultiva en la región de Huaxi y Jiu Long Shan en Guizhou, zonas caracterizadas por un clima de montaña con altitud moderada, suelos ricos en minerales y períodos de lluvia frecuentes que impulsan el crecimiento equilibrado de las plantas. Estas condiciones ayudan a desarrollar perfiles aromáticos profundos y tazas limpias que reflejan las particularidades geográficas del entorno.
Elaboración y estilo
Hong Bao Shi se obtiene mediante un proceso tradicional de té negro: las hojas se marchitan, enrollan, fermentan completamente y secan, resultando en una hoja firme y brillante. El enrollado individual en pequeñas perlas no solo es estético, sino que también contribuye a una infusión uniforme y controlada, permitiendo que los aromas y sabores se desarrollen de forma gradual y armoniosa.
El resultado es un té negro con una fragancia intensa y frutal, un perfil de sabor que va desde notas dulces propias del proceso de oxidación hasta matices más complejos que recuerdan a frutas maduras, todo ello sustentado por una estructura equilibrada y un final prolongado y expresivo.
Experiencia en taza
La taza de Hong Bao Shi se caracteriza por un desarrollo aromático claro y bien definido, con una sensación dulce natural y matices frutales que se mantienen a lo largo de la infusión. La estructura del té permite una experiencia completa sin resultar pesada, haciéndolo adecuado tanto para quienes se inician en tés negros asiáticos como para quienes buscan un negro chino distinguido por su equilibrio y profundidad.
Un negro que representa una faceta moderna y refinada de los tés rojos chinos desde Guizhou: intenso, complejo y con personalidad propia.
6000008
3 Artículos
Cosecha: Primavera 2025
Cultivar:Varietal de hoja pequeña
Origen: Fan Jing Shan, Provincia de Guizhou
Procesos: Cosecha – Marchitado – Enrollado – Oxidación – Secado – Clasificación – Empaque.
Altitud: 900mts.
Licor: Naranja rojizo con halo rosaceo. Cuerpo medio, luminoso con notable presencia de tricomas.
Aroma hoja en seco: Rosas, miel, uva moscatel, avellanas, orejones, bizcocho y ligeras notas lacteas y amaderadas.
Aroma hoja infusionada: Rosas, miel, piel de limón, melocotón compostado, baguette recién horneada, almendras y pastel hojaldrado con rosas de Yunnan
Gusto: Intensidad alta, con cuerpo medio y licor translúcido. Ataque dulce, con ligero amargor y una acidez limpia procedente de ácidos orgánicos. Sensación bucal de buena calidad, con salivación marcada y astringencia muy leve. Retrogusto largo, claramente frutal.
Cafeina: Alto
NORMAL |
GONGFU |
|
2 grs. 3 mins. 85-90º 200 mls. 2 |
4 grs. 30 seg. 85-90º 120 mls. 6-7 |
En estilo Gongfu, la segunda infusión 45 segundos. A partir de aquí añadir 5 segundos extra a cada infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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