Hong Bao Shi - Negro de Guizhou

Hong Bao Shi · Té Negro de Guizhou

Hong Bao Shi, también conocido como “Red Gem”, es un té negro de la provincia de Guizhou en China, cultivado en regiones de altitud moderada que favorecen la acumulación de nutrientes y minerales en las hojas. Este té se distingue por sus hojas pequeñas, brillantes y cuidadosamente enrolladas en forma de pequeñas perlas, reflejo de una manipulación artesanal que busca preservar integridad y carácter en cada hoja.

A diferencia de muchos negros tradicionales, el Hong Bao Shi muestra una complejidad aromática definida: un perfil frutal intenso con matices florales y una nota distintiva que recuerda a muscatel. El licor es de un tono rojo brillante y ofrece una sensación en boca que combina cuerpo medio y suavidad, acompañada de una dulzura elegante y persistente.

Origen y terroir

Este té se cultiva en la región de Huaxi y Jiu Long Shan en Guizhou, zonas caracterizadas por un clima de montaña con altitud moderada, suelos ricos en minerales y períodos de lluvia frecuentes que impulsan el crecimiento equilibrado de las plantas. Estas condiciones ayudan a desarrollar perfiles aromáticos profundos y tazas limpias que reflejan las particularidades geográficas del entorno.

Elaboración y estilo

Hong Bao Shi se obtiene mediante un proceso tradicional de té negro: las hojas se marchitan, enrollan, fermentan completamente y secan, resultando en una hoja firme y brillante. El enrollado individual en pequeñas perlas no solo es estético, sino que también contribuye a una infusión uniforme y controlada, permitiendo que los aromas y sabores se desarrollen de forma gradual y armoniosa.

El resultado es un té negro con una fragancia intensa y frutal, un perfil de sabor que va desde notas dulces propias del proceso de oxidación hasta matices más complejos que recuerdan a frutas maduras, todo ello sustentado por una estructura equilibrada y un final prolongado y expresivo.

Experiencia en taza

La taza de Hong Bao Shi se caracteriza por un desarrollo aromático claro y bien definido, con una sensación dulce natural y matices frutales que se mantienen a lo largo de la infusión. La estructura del té permite una experiencia completa sin resultar pesada, haciéndolo adecuado tanto para quienes se inician en tés negros asiáticos como para quienes buscan un negro chino distinguido por su equilibrio y profundidad.

Un negro que representa una faceta moderna y refinada de los tés rojos chinos desde Guizhou: intenso, complejo y con personalidad propia.