Hojicha Primavera Yuyadani Kyoto

Desde el corazón de Ujitawara, cuna del té japonés, llega este Hojicha Yuyadani, tostado con maestría en el pequeño valle de Yuyadani , una zona montañosa rodeada de bosques y manantiales. Su nombre significa literalmente “valle de las aguas termales”, evocando el calor suave y envolvente que también define su carácter en taza.

Este hojicha se elabora a partir de hojas cosechadas a finales de la primavera —principalmente del cultivar Yabukita— que tras su secado se tuestan lentamente a baja temperatura, realzando sus notas de cereal, madera y caramelo. Este proceso reduce la cafeína de forma natural, ofreciendo una infusión ligera, reconfortante y perfecta para cualquier momento del día.

El resultado es un té con aroma profundo a grano tostado y frutos secos, sabor suave, sin amargor y con un final limpio y dulce. La infusión presenta un color ámbar brillante y una textura sedosa que deja una sensación cálida y serena en boca.

Yuyadani es además un enclave histórico donde nació Nagatani Soen, el maestro que perfeccionó el método sencha en el siglo XVIII, origen de la moderna cultura del té verde japonés. Este hojicha recoge esa tradición y la transforma en una experiencia contemporánea de simplicidad y refinamiento.

Ideal para acompañar comidas, postres o para cerrar el día con una taza de paz. Elaborado por Nagatani Tea Factory en Ujitawara, Kyoto. Cultivo sin pesticidas y tueste artesanal.

¿Que es el Hojicha?

El "Hojicha" es un té japonés que se caracteriza por su sabor tostado y aroma distintivo. Este té se elabora principalmente a partir de hojas de té verde, pero lo que lo distingue es que las hojas se tuestan después de la cosecha. Este proceso de tostado le da al hojicha su color característico color marrón y un sabor único.

Este tostado reduce el contenido de cafeína y le da al té un sabor más suave, con notas ahumadas, tostadas y a menudo almendradas.

Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.

CERTIFICADO JAS

Este té está ha obtenido la certificación JAS (Japanese Agricultural Standard). Esta certificación garantiza que el producto cumple con los estándares establecidos por el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, especialmente para productos agrícolas, incluidos los orgánicos.
Para obtener la certificación JAS orgánica, el té debe cumplir con varios requisitos, como:

• Cultivo sin el uso de pesticidas ni fertilizantes químicos.
• Procesamiento sin aditivos artificiales.
• Inspecciones regulares para asegurar el cumplimiento continuo con los estándares.

El sello JAS es importante para quienes buscan té de alta calidad y producción fiable, tanto en Japón como a nivel internacional.