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Wuyi Shui Xian Yancha Wulong
13,95 €
13,95 € Bolsa de 50 grs.
IVA incl.
Wuyi Shui Xian 'Narciso - Agua de Duendes' 50grs.
Té wulong yancha de Wuyi con tostado tradicional tan bei, de cafeína moderada, rico en polifenoles, aporta energía sostenida, favorece la digestión y ofrece una marcada mineralidad con sensación cálida y equilibrada.
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos. HECHO A MANO
El té Wulong Shui Xian, también conocido como 'Agua de Duendes' o 'Hada del agua' es una variedad popular de té oolong Yancha (té de roca), proveniente principalmente de la región de Fujian en China
Generalmente cultivado en zonas montañosas, donde las condiciones climáticas y la altitud contribuyen a su sabor único.
Tiene un aroma floral y mineral, a menudo descrito como similar a los narcisos.
Este Wuyi Shui Xian presenta un trabajo de tostado Tanbei de intensidad media-alta, realizado con carbón vegetal siguiendo la técnica tradicional de Wuyishan. El resultado es una hoja oscura y flexible, con aromas complejos que combinan cacao tostado, madera dulce, frutos secos y la característica mineralidad propia de los Yancha.
En infusión, la textura es amplia y sedosa, con un equilibrio perfecto entre tostado, dulzor y frescura. Destaca su persistencia aromática, su Yanyun limpia y su capacidad para evolucionar durante múltiples infusiones. Un Shui Xian clásico, profundo y estructurado, ideal tanto para comparación entre Yancha como para sesiones de Gong Fu exigentes.
El té Shui Xian ofrece un sabor suave y dulce con notas florales y minerales. También puede tener matices de frutas maduras y un ligero toque ahumado, dependiendo del proceso de tostado.
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos. HECHO A MANO
BY-230424
8 Artículos
Cosecha: Primavera 2023
Cultivar: Shui Xian
Origen: Wuyishan, Fujian, CHINA
Procesos: Cosecha, Marchitamiento, Agitación y oxidación, Fijación, Tostado, Enrollado y secado.
Altitud: 600mts.
Cafeina: Alto
NORMAL |
GONGFU |
|
3 grs. 3 - 4mins. 100º 250 mls. 2 |
5 grs. 10 seg. 100º 100 mls. 7 - 8 |
En estilo Gongfu,añadir 5 segundos extra a partir de la segunda infusión.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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