Shi Feng Xi Hu Longjing

Name: Shi Feng Xi Hu Longjing
Brand: KIYAMA TEA
SKU: BY-230424
Price: 8.76 EUR
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Shi Feng Longjing 'Pozo de Dragón' 50grs.
Té Verde Chino

Referencia BY-230424

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Cosecha: Primavera 2024

Varietal: Qunti Zhong

Origen: Mt. Shi Feng, Hangzhou, Zhejiang, CHINA

Procesos: Fijado a wok

Altitud: 300mts.

Licor: Color intenso amarillo verdoso. Presencia de tricomas. Muy poco sedimento. Cuerpo medio.

Aroma hoja en seco: Intensidad alta. Vegetal. Castaña tostada, Cremoso, Panificado, Esparrago verde, Umami.

Aroma hoja infusionada: Vegetal. Almendras tostadas, Coliflor a la crema, Compota de manzana, bizcocho, agua de azahar.

Gusto: Dulce, amargo, umami y salado (mineral).

Cafeina: Medio-Bajo

NORMAL

GONGFU

2 grs.

2 - 3 mins.

85º

250 mls.

5 grs.

60 seg.

85º

100 mls.

4-5

En estilo Gongfu,añadir 30 segundos extra a partir de la segunda infusión.

ESTILO KIYAMA: A nosotr@s nos gusta infusionarlo en un Gong Dao Bei, o en su defecto vaso de cristal (ver fotos de producto) a 85º durante 2 minutos, 60 segundos en sucesivas infusiones. Este estilo es muy conveniente para los tés verdes chinos.

Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.

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