Qing Xiang Bing Dao 2014 Raw Pu Erh

Este pastel de Pu erh crudo, añejado y único, de la más alta calidad, proviene de la zona de Bingdao (literalmente, "Bing Dao" significa "Isla de Hielo"). Las hojas grandes y enteras se recolectan a mano de árboles silvestres a gran altitud, donde las noches frescas producen un té de excepcional calidad.

Procedente de un antiguo bosque de té libre de pesticidas, las hojas silvestres se secan al sol y se prensan en moldes de piedra de forma tradicional.

El té resultante tiene un sabor delicado, agradable y floral, con una dulzura duradera.

Características del terroir de Bingdao

Ubicación: Bingdao se encuentra en el condado de Mengku, prefectura de Lincang, Yunnan. La aldea principal es Bingdao Laozhai, aunque también hay subzonas cercanas como Di Jie, Nuo Wu, etc., de menor prestigio

Altitud: Entre 1600 y 2200 metros sobre el nivel del mar. La gran altitud favorece la formación de compuestos aromáticos complejos

Clima: Templado, con invierno seco y verano húmedo. Nieblas frecuentes que protegen los brotes del sol directo y ralentizan su crecimiento

Suelo: Rico en minerales, con buena capacidad de drenaje. Ideal para el desarrollo de raíces profundas, lo que da al té su intensidad energética (“cha qi”) y su rico sabor mineral

Árboles antiguos (gushu): Bingdao alberga árboles centenarios, algunos de más de 300 años. Estos tés de “gushu” son muy valorados por su complejidad y energía refinada

Perfil de sabor típico: Muy limpio, dulce y suave, con una textura sedosa en boca y a veces un amargor delicado que se transforma rápidamente en dulzor (“hui gan”).

Cosecha y producción: Mayormente recolectado a mano en primavera (marzo-abril).

* Nuestros pasteles de té están hechos a mano y no pesan exactamente 100 g. Pueden producirse variaciones debido al prensado artesanal y a los cambios naturales durante el envejecimiento, incluyendo variaciones en el contenido de humedad.