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Anxi Tie Guan Yin
13,50 €
13,50 € 50 grs.
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Anxi Tie Guan Yin 'Diosa de la misericordia de hierro' 50grs.
Té Wulong Chino
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos. HECHO A MANO
El Anxi Tie Guan Yin es un té oolong chino semioxidado de alta calidad y renombre. Se produce en Anxi, ciudad de Quanzhou, provincia de Fujian. Se caracteriza por un sabor floral, dulce y cremoso, con notas de frutas y un distintivo aroma floral a orquidea. El nivel de oxidación y la habilidad del productor durante el proceso de fabricación afectan el perfil de sabor del té.
El Tie Guan Yin, también conocido como "Diosa de la compasión de hierro", es un té oolong bastante elaborado e implica muchas trabajos específicos. Incluye marchitado, oxidación parcial, enrollado, secado y a veces, tostado. La oxidación parcial le otorga a este té oolong un equilibrio entre las características de los tés verdes y los tés negros.
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos. HECHO A MANO
BY-230424
11 Artículos
Cosecha: Primavera 2024
Varietal: Tie Guan Yin
Origen: Quanzhou, Anxi, Provincia de Fujian, CHINA
Procesos: Marchitación, oxidación parcial, enrollado, secado y a veces tostado.
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos. HECHO A MANO
Altitud: 1350mts.
Licor: Verde amarillento. Poco sedimento. Cuerpo medio.
Aroma hoja en seco: Intensidad media. Vegetal, herbal y floral. Esparrago verde, flor de azahar, coco, cremoso y bizcocho
Aroma hoja infusionada: Herbal vegetal y floral. Calabacín a la crema, pastel de coco, mazapán y almendras
Gusto: Dulce, umami y con un leve amargor.
Cafeina: Medio
NORMAL |
GONGFU |
|
3 grs. 2 - 3 min. 95º 250 mls. 2 |
5 - 7 grs. 20 seg. 95º 100 mls. 6 |
En estilo Gongfu, añadir 5 segundos extra a partir de la segunda infusión
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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