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Yame Matcha Hime Midori Ceremonial
28,70 €
28,70 € Lata de 20 grs.
Impuestos incluidos
Yame Matcha Premium Ceremonial Hime Midori 20grs.
Té Matcha Japonés
Cultivado sin pesticidas ni abonos químicos.
Matcha de grado premium ceremonial, muy complejo, con notas vegetales y un extraordinario sabor dulce-umami.
Elaborado con un único cultivar, Hime Midori, que es relativamente nuevo (1960) y raro. Originario de Fukuoka, es muy difícil encontrarlo en el mercado de consumo.
Solo disponible durante una parte del año y de producción muy limitada.
CALIDAD KIYAMA TEA
- Realizamos pedidos mensuales y en pequeños lotes para conseguir la fecha de molienda más reciente. A los 6 meses de moler el aroma disminuye, y a los 9 meses su intensidad se desvanece notablemente.
- Todos nuestros pedidos se realizan en avión con solo 2 días de tránsito.
- Nuestros matchas se envasan directamente en las fábricas y en plantaciones japonesas para preservar la integridad del producto.
- Conservamos nuestro matcha en frio para conseguir una mayor longevidad del té.
* Se presenta dentro de una lata de aluminio. Envasado y fabricado en Japón.
41148YL
15 Artículos
Cosecha: Primavera, primeros brotes
Varietal: Hime Midori
Origen: Yabe, Prefectura de Fukuoka, JAPÓN
Procesos: Sombreado 4 semanas
Presentación: Lata de 20grs.
Altitud: 650mts.
Color: Verde brillante.
Aroma en seco: Vegetal, cremoso, lácteo, avellanas, notas marinas y umami.
Aroma batido: Intenso umami marino, picatostes, algas,almendras y nata.
Gusto: Dulce, umami, amargor imperceptible y sin astringencia. Retrogusto intenso.
Cafeina: Alto
1,5 o 2 grs. con 80 mls. de agua a 80º.
Recomendamos utilizar una pequeña cantidad de agua para mezclar con el polvo hasta formar una pasta espesa y evitar grumos.
Recuerda, estas técnicas son pautas recomendadas. Dependiendo de tu gusto personal, puedes disfrutar jugando con la cantidad de agua, cantidad de hoja, temperaturas,tiempo de infusión ... para lograr tu taza de té perfecta.
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